Sô-cô-la Việt Nam có vị ngon riêng là nhờ chất lượng trái ca cao và thổ nhưỡng của vùng đất. Điều này giúp cho sô-cô-la Việt Nam tìm được một chỗ đứng trong cuộc cạnh tranh với các loại sô-cô-la khác trên thế giới. Đó cũng là lý do khiến cây ca cao tại tỉnh tồn tại và dần “hồi sinh”.