Rau bí gieo trồng quanh năm, nhưng tập trung vụ Đông Xuân trồng tháng 11 – 12, vụ Hè Thu trồng tháng 4 – 5. Rau bí trồng theo hướng hữu cơ sử dụng phân hữu cơ ủ hoai mục (phân được ủ nóng với nhiệt độ đống ủ 60-70 độ C trong thời gian ủ trên 3 tháng); không sử dụng phân tươi, phân ủ từ rác thải đô thị, rác thải sinh hoạt; không sử dụng trực tiếp các sản phẩm từ hầm bioga (nước và chất lắng); không sử dụng các loại phân hóa học